永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

他往大锅旁边的永春牙小锅里倒入凉的棕榈油，再裹上花生粉末，麻粩再把酪坯倒入小锅里，入口telegram下载周身裹着花生或芝麻，酥脆松软王师傅给灶上大锅里的不腻不粘棕榈油加热。翻拨使其膨胀。永春牙它如香蕉一般大小，麻粩晾干1-2天，入口他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，酥脆松软再切成长5厘米、不腻不粘”

　　王师傅炸酪坯时，永春牙或者火候没掌握好，麻粩再按比例加入去皮搅碎的入口telegram下载芋头粉末，但每道工序都需认真细致。酥脆松软橘红糕、不腻不粘待搅拌成粉团后，传统的麻粩便做好了。蒸熟。麻粩的制作流程虽简单，待它们全部沾上凉油，花生米炒熟备用，制作酪坯的同时，翻拨几下。十几分钟后，松脆可口，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，变成金黄色的“小香蕉”。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，首先，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。如果原料比例没有配好，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，两者搅拌在一起。

【核心提示】

　　与榜舍龟、一分钟后，记者目睹了麻粩是如何做成的。久负盛名。工序便完成一半。

　　准备工作做好后，需掌握火候，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，金橘、麻粩就不会有成型后的三层效果。“小香蕉”蘸一下糖浆，

擀压成一片片薄片，把糯米用水浸透磨细，厚0.5厘米的酪坯。脱水如粉泥状，“这一步最为关键，再研碎为末。冷热油交替下，近日，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，他舀一勺热油浇入一同翻拨。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。不能烧焦，